Risotto Colombiano

Procedimento:

Iniziare a preparare il risotto come normale (facendo soffriggere l'aglio nell'olio e poi aggiungendo il riso.

quando anche il riso č traslucido, aggiungere l'acqua ed il sale, un po' per volta).

Nel frattempo, passare i wurstel al tritacarne e mescolarli alla besciamella calda.

Quando il riso č cotto, spegnere il fuoco, mescolarlo alla besciamella e poi coprirlo con uno strato di mozzarella a fettine ed un altro di prosciutto tagliato a fette.

coprire e rimettere sul fuoco basso fino a quando la mozzarella non si č sciolta.