Risotto Alle Erbe Fini - Primo - Riso Vialone Nano Lavorato Ai Pestelli, Erbe Fresche Miste (timo, Maggiorana, Salvia, Alloro, Erba Cipollina, Menta), Brodo Vegetale, Formaggio Parmigiano Grattugiato, Scalogno, Olio D'oliva Extra-vergine, Vino, Basilico Fresco Tritato

Risotto Alle Erbe Fini

Ingredienti
350 G di Riso Vialone Nano Lavorato Ai Pestelli
1 Manciata di Erbe Fresche Miste (timo, Maggiorana, Salvia, Alloro, Erba Cipollina, Menta)
Brodo Vegetale
60 G di Formaggio Parmigiano Grattugiato
1 di Scalogno
Poco di Olio D'oliva Extra-vergine
Vino
Basilico Fresco Tritato

Procedimento:

Far imbiondire dolcemente un trito di erbe e scalogno in poco olio.

Unire il riso e farlo tostare.

sfumare col vino.

Allungare col brodo in quantitą doppia del riso, girare e far cuocere coperto.

A fuoco spento mantecare col formaggio e servire con basilico fresco tritato.




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