Risotto alla Zucca (2)

Ingredienti

300 G di Zucca

350 G di Riso

Olio D'Oliva

1 Noce di Burro

Brodo Vegetale Di Dado

Formaggio Parmigiano Grattugiato

1 di Cipolla Piccola

1/4 Bicchiere di Latte

Procedimento:

Soffriggere la cipolla tritata in poco olio, unire un bicchiere abbondante di acqua, poi la zucca mondata e tagliata a pezzi.

Cuocere per 15 minuti quindi aggiungere il riso e portarlo a cottura unendo, poco per volta, il brodo caldo.

Poco prima del termine di cottura mantecare con burro e latte.

Unire il parmigiano, mescolare e servire.