Risotto alla Verza con Zafferano

Ingredienti

120 G di Riso

1/4 di Verza

1 di Dado

1/2 Bustina di Zafferano

2 Cucchiai di Panna

Formaggio Parmigiano

1 Filo di Olio D'oliva Extra-vergine

Procedimento:

Preparare il brodo.

Far sciogliere in pentola cipolla e verza tagliate fini.

Appena appassite unire il riso e lo zafferano e tostarli.

Cuocere poi il riso aggiungendo il brodo poco alla volta.

Mantecare con la panna ed il parmigiano a piacere.

Servire il riso su di una foglia di verza, ed aggiungere un filo di olio d'oliva extra-vergine.