Risotto alla Milanese (2)

Ingredienti

400 G di Riso

1/2 di Cipolla

Brodo Di Dado

1 Noce di Burro

2 Bustine di Zafferano

Formaggio Parmigiano Grattugiato

Procedimento:

Fate imbiondire la cipolla tagliata finemente nella pentola fatta scaldare precedentemente, aggiungete il riso, mescolate con un cucchiaio di legno, versate il brodo bollente, coprite la pentola con il coperchio e lasciate cuocere per circa 15 minuti a fuoco basso.

Intanto sciogliete le bustine di zafferano in un po' d'acqua, che unirete al riso, mescolate e lasciate cuocere altri 5 minuti.

Prima di servire il risotto, aggiungete una noce di burro, il parmigiano grattugiato e lasciate riposare per qualche minuto.

-Note Luogo: Lombardia. Luogo: Milano.