Risotto alla Menta

Ingredienti

240 G di Riso

1/2 Bicchiere di Olio D'Oliva

1 Manciata di Foglioline Di Menta Fresca

1 di Limone (succo)

1 di Scalogno

Sale

Procedimento:

Disporre il riso in una teglia da forno, irrorarlo con l'olio, mescolare, e aggiustare di sale.

Versarvi dell'acqua, fino a formare uno strato di 3 cm, coprire la teglia con un foglio di carta di alluminio.

Cuocere in forno caldo a temperatura moderata per 15 minuti.

Preparare la salsa: frullare lo scalogno con la menta, un filo di olio e il succo di limone.

Condire il riso con la salsa.