Risotto alla Lattuga (2)

Ingredienti

350 G di Riso

30 G di Burro

12 Foglie di Insalata Lattuga

1 di Cipolla

150 Cl di Brodo

60 G di Formaggio Grana Grattugiato

Olio D'Oliva

Sale

Procedimento:

Lavate e asciugate la lattuga, eliminate la costina e tagliatela a striscioline.

Soffriggete la cipolla tritata in una noce di burro e poco olio, aggiungete la lattuga, salate, coprite e stufate per 5 minuti a fuoco basso.

Unite il riso, cuocetelo alcuni minuti, aggiungete un poco alla volta il brodo e, dopo circa 15 minuti, spegnete il fuoco, unite il grana e 20 g di burro, girate ancora e servite.