Risotto al Tonno

Ingredienti

350 G di Riso

1/2 di Cipolla

125 Cl di Brodo

1 Scatola di Tonno Ai Funghi Porcini (scatole Di 85 G)

1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco

40 G di Burro

2 Cucchiai di Olio D'Oliva

Sale

Pepe

Procedimento:

Sbucciare e tritare la cipolla, metterla in una casseruola con 40 g di burro e 2 cucchiai d'olio.

Unire il riso e 1/2 bicchiere di vino e lasciar evaporare.

Aggiungere un mestolo di brodo bollente e cuocere il riso per 10 minuti, unendo poco alla volta altro brodo caldo.

Dopodichè aggiungere il tonno ai porcini e portare il riso a cottura ancora per 7-8 minuti.

Regolare di sale, pepe e servire.