Risotto ai Funghi Porcini

Ingredienti

350 G di Riso

40 G di Funghi Porcini Secchi

Brodo Di Carne

100 G di Panna Da Cucina

Formaggio Parmigiano Grattugiato

Olio D'Oliva

Burro

1 di Cipolla

Procedimento:

Mettete a bagno in acqua tiepida i funghi porcini secchi almeno 1 ora prima.

Fate rosolare in una pentola una cipolla con un poco d'olio e burro e poi aggiungete i funghi ben scolati.

Unite il riso e bagnate con il brodo fino a quando non sarà cotto.

A cottura ultimata versate la panna da cucina e spolverate con il parmigiano.