Risotto ai Funghi con Il Bimby

Ingredienti

500 G di Riso Arborio

30 G di Funghi Secchi

40 G di Olio D'Oliva

40 G di Burro

50 G di Formaggio Parmigiano Grattugiato

900 G di Acqua

1/2 di Cipolla

1 Cucchiaio di Dado Bimby

Prezzemolo

10 Cl di Vino Bianco

Sale

Procedimento:

Fai ammorbidire i funghi secchi in acqua tiepida per circa 1/2 ora.

Inserisci nel boccale olio, cipolla, metà dei funghi e cuoci: 3 minuti a temperatura 100 velocità 3.

Posiziona la farfalla unisci il riso i funghi rimasti e aggiungi il vino: 2 minuti a temperatura 100 velocità 1.

Aggiungi l'acqua e il dado: 14 minuti a temperatura 100 velocità 1.

A cottura ultimata versa il risotto in una zuppiera, con il parmigiano, il prezzemolo fresco e il burro.

Prima di servirlo, mescola bene.