Risotto ai Funghi

Ingredienti

300 G di Funghi

400 G di Riso

100 G di Burro

1 Pugno di Formaggio Parmigiano Grattugiato

1 di Cipolla

50 Cl di Brodo

Procedimento:

Soffriggere la cipolla tritata con 80 g di burro.

Aggiungere i funghi, farli insaporire, unire il riso e dopo 6-7 minuti versare il brodo caldissimo.

Cuocere a fuoco moderato e, se necessario, aggiungere altro brodo caldo.

Controllare il sale.

Prima di servire unire il resto del burro e un pugno di parmigiano grattugiato.