Risotto ai Frutti di Mare con Il Bimby

Ingredienti

400 G di Riso

300 G di Frutti Di Mare

2 Spicchi di Aglio

1 di Cipollina

60 G di Olio D'Oliva

30 G di Vino Bianco

2 di Pomodori Maturi

5 Cl di Passata Di Pomodoro

900 G di Acqua

2 Pizzichi di Sale

1 Cucchiaino di Prezzemolo Tritato

Pepe

Procedimento:

Inserisci nel boccale l'olio, l'aglio e la cipolla: 3 minuti temperatura 100 velocità 4.

Posiziona la farfalla, e unisci i frutti di mare 3 minuti a temperatura 100 velocità 1.

Aggiungi il vino: 2 minuti a temperatura 100 velocità 1 e poi il pomodoro: 3 minuti a temperatura 100 velocità 1.

Aggiungi l'acqua, lo zafferano e il riso: 14 minuti temperatura 100 velocità 1.

Versa in una risottiera, aggiusta di sale, aggiungi il prezzemolo, il pepe fresco e amalgama bene.

Lascia riposare qualche minuto prima di servire.