Risotto ai Finocchi

Ingredienti

200 G di Riso

5 di Finocchi

1 di Cipolla

Brodo

Formaggio Parmigiano Grattugiato

Olio D'Oliva

Sale

Pepe

Procedimento:

Stufare la cipolla in poco olio e brodo per qualche minuto.

Tagliare a fettine sottili i cuori dei finocchi, unirli alla cipolla e far rosolare per 10 minuti Salare e pepare, unire il riso, lasciarlo tostare per qualche minuto, poi, poco alla volta, aggiungere il brodo e portare a cottura.

Servire con il parmigiano.