Risotto Agli Spinaci

Ingredienti

350 G di Riso

100 G di Spinaci

2 di Zucchine

1 Costa di Sedano

1 di Cipolla

Burro

Olio D'Oliva

Formaggio Parmigiano Grattugiato

Brodo

Pepe

Sale

Procedimento:

Tritare la cipolla e gli spinaci e tagliare a dadini le altre verdure.

Farle cuocere in olio e burro per circa 30 minuti poi unire il riso e farlo insaporire.

Aggiungere poco per volta il brodo finché il riso sarà cotto.

Salare e pepare.

Mantecare con un pezzetto di burro e servire con il parmigiano.