Riso Vegetariano (2)

Ingredienti

350 G di Riso

1 di Zucchina

1 di Carota

1 Costa di Sedano

1/2 di Peperone

1 di Cipolla

1 Spicchio di Aglio

100 G di Passata Di Pomodoro

Brodo Vegetale

Burro

Olio D'Oliva

Formaggio Grana Grattugiato

Procedimento:

Tritare aglio e cipolla e rosolarli in olio e burro.

Unire le verdure tagliate a dadini e far insaporire.

Aggiungere il riso, farlo tostare leggermente poi versare la passata di pomodoro e portare a cottura il riso unendo, poco per volta, il brodo.

Prima di servire mantecare con una noce di burro e il grana.