Riso Vegetariano

Ingredienti

350 G di Riso

100 G di Passato Di Pomodoro

1 di Zucchina

1 di Peperone

1 di Carota

1 Costa di Sedano

1 di Cipolla

Aglio

Prezzemolo

Brodo

Olio D'Oliva

Burro

Formaggio Grana Grattugiato

Sale

Procedimento:

Tagliare a dadini la zucchina, il peperone, la carota e il sedano e farli rosolare in olio e burro con un trito di cipolla, aglio e prezzemolo.

Unire il riso, il passato di pomodoro e far cuocere per circa 20 minuti diluendo con il brodo.

Mantecare con burro e grana e servire.