Mezze Penne con Zucchine e Mozzarella

Ingredienti

100 G di Mozzarella

25 G di Formaggio Parmigiano Reggiano

450 G di Zucchine

4 Cucchiai di Olio D'Oliva

1 di Uovo Sbattuto

200 G di Pasta Tipo Mezze Penne

Procedimento:

Ricette adatte a bambini piccoli.

Pulire e affettare le zucchine e farle cuocere per poco tempo nell'olio (devono essere appena appena tenere).

Lessare la pasta, scolarla, versarla in una padella e aggiungere la mozzarella tagliata a dadini.

Mescolare bene fino a quando il formaggio si sarà fuso e, a questo punto, aggiungere le zucchine e l'uovo sbattuto.

Amalgamare bene il tutto a fuoco basso e, prima di servire, aggiungere il parmigiano.