Mezze Penne Alle Mandorle

Ingredienti

350 G di Pasta Tipo Mezze Penne

50 G di Mascarpone

50 G di Mandorle Pelate E Tostate

25 G di Burro

2 Cucchiai di Latte

Formaggio Parmigiano Grattugiato

Sale

1 Presa di Pepe

Procedimento:

Tritare finemente le mandorle.

Sciogliere il burro in una padellina, versarvi le mandorle e lasciarle insaporire a fuoco medio.

Unire 2 cucchiai di latte, il mascarpone, il parmigiano e una presa di pepe.

Amalgamare a fuoco basso e aggiustare di sale.

Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e condirla con la salsa calda.