Malloreddus Saporiti

Ingredienti

400 G di Pasta Tipo Gnocchetti Sardi

100 G di Salsiccia

1 di Cipolla

500 G di Polpa Di Pomodoro

1 Spicchio di Aglio

1 Bustina di Zafferano

Basilico

Formaggio Pecorino Grattugiato

Olio D'Oliva

Sale

Pepe

Procedimento:

Soffriggere nell'olio la cipolla affettata, l'aglio intero e la salsiccia spellata e sbriciolata.

Unire la polpa di pomodoro, salare, pepare e cuocere per circa 20 minuti.

Aggiungere il basilico tritato.

Cuocere i malloreddus (gnocchetti sardi) in abbondante acqua salata in cui è stato sciolto lo zafferano.

Scolarla, condirla con il sugo e abbondante pecorino.