Maccheroni con Zucchine

Ingredienti

350 G di Pasta Tipo Maccheroni

400 G di Zucchine

5 Cucchiai di Latte

1 di Scalogno

150 G di Ricotta

1 Cucchiaino di Maggiorana Tritata

Sale

Pepe

Olio D'Oliva

1 Manciata di Prezzemolo Tritato

Procedimento:

Rosolare lo scalogno tritato in 4 cucchiai di olio, unire le zucchine affettate, una manciata di prezzemolo tritato, sale, pepe e cuocere per 15 minuti.

In un tegame scaldare il latte con la ricotta poi unirli alle zucchine e mescolare.

Lessare i maccheroni in acqua salata, scolarli e condirli con la salsa di ricotta e zucchine, un cucchiaino di maggiorana e pepe.