Maccheroni alla Ricotta

Procedimento:

In una terrina mettere la ricotta, il sale, un pizzico di noce moscata e stemperare tutto con qualche cucchiaiata di acqua calda.

Cuocere i maccheroni in abbondante acqua salata, scolarli al dente e condirli con il composto preparato.

Cospargere con abbondante parmigiano e servire ben caldi.