Maccheroni alla Chitarra con Fegatini

Ingredienti

Pasta Tipo Maccheroni Alla Chitarra

350 G di Fegatini

40 G di Burro

1 di Cipolla

Brodo

Formaggio Grattugiato

3 Cucchiai di Olio D'Oliva

Sale

Procedimento:

Fate la pasta secondo la ricetta precedente.

In una padella scaldate il burro con tre cucchiai d'olio e insaporitevi la cipolla tritata.

Aggiungete i fegatini tritati e fate colorire.

Spruzzate con il brodo, fate evaporare.

Salate.

Lessate i maccheroni, conditeli con la salsa calda.

Spolverizzate con formaggio.

Vini di accompagnamento: Soave ?superiore? DOC, Vernaccia Di San Gimignano DOCG, Castel Del Monte Chardonnay DOC.