Maccheroni alla Chitarra al Sugo

Ingredienti

320 G di Pasta Tipo Maccheroni Alla Chitarra

Formaggio Grattugiato

800 G di Vitellone

70 G di Burro

1 Bicchiere di Vino Bianco

Rosmarino

Olio D'Oliva

Sale

Procedimento:

Insaporite il pezzo di carne nel burro, sale, rosmarino, girandolo di continuo per dieci minuti.

Versate un bicchiere di vino bianco secco e fate evaporare.

Terminate la cottura della carne in forno per un'ora abbondante.

Togliete la carne e con il suo sugo condite i maccheroni appena scolati.

completate con il formaggio grattugiato.