Maccheroni ai Fagioli

Ingredienti

250 G di Pasta Tipo Maccheroni

300 G di Fagioli

80 G di Pancetta

1 di Cipolla

2 Cucchiai di Farina

1 Pizzico di Bicarbonato

Aglio

Alloro

Sale

Pepe

Procedimento:

Tenete a bagno i fagioli per una notte intera, il giorno dopo cuoceteli nella stessa acqua e arrivati ad ebollizione aggiungete un pizzico di bicarbonato.

Intanto rosolate la cipolla tritata con la pancetta a pezzi, l'aglio, l'alloro e una spolverata di farina.

Unite i fagioli, sale e pepe.

Cuocete la pasta e poi conditela con la salsa ottenuta.