Maccheroncini Estivi

Ingredienti

400 G di Pasta Tipo Maccheroncini Ritorti

100 G di Prosciutto Cotto

150 G di Pisellini Primavera

2 di Pomodori

2 di Limoni

Prezzemolo

Olio D'Oliva

Sale

Procedimento:

Lavare i pomodori, privarli dei semi e tagliarli a dadini.

lessare i piselli.

tagliare a cubetti il prosciutto.

tritare il prezzemolo e mettere tutto in una terrina.

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente, versarla nella terrina, condire con olio e succo di limone e mettere in frigorifero per circa un'ora prima di servire.