Maccheroncini al Pepe Verde

Ingredienti

2 di Tuorli D'uovo

3 Cucchiai di Panna Liquida

40 G di Burro

2 Cucchiai di Pepe Verde In Grani

350 G di Pasta Tipo Maccheroncini

4 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato

Procedimento:

Portare a bollore poca acqua in un pentolino e versarvi i tuorli.

Cuocerli per 3 minuti dalla ripresa del bollore, scolarli con una schiumarola e porli in una zuppiera.

Unire la panna e 4 cucchiai di parmigiano e lavorare con una forchetta.

Aggiungere un mestolo di acqua di cottura della pasta.

Aggiungere il burro spezzettato e il pepe.

Lessare la pasta, scolarla, versarla nella zuppiera con tutti gli ingredienti, mescolare e servire.