Liquore di Ribes ai Lamponi

Ingredienti

100 Cl di Alcool A 40 Gradi

1500 G di Ribes

125 G di Lamponi

1 Manciata di Foglie Di Ribes

1 Pezzettino di Cannella

1 di Chiodo Di Garofano

500 G di Zucchero

Procedimento:

Mettete in un vaso frutta, foglie e spezie, versatevi sopra l'alcool, mescolate e chiudete.

Fate macerare 45 giorni, poi filtrate, senza schiacciare la frutta, per ottenere un liquido ben limpido.

Sciogliete lo zucchero nell'acqua, togliendo dal fuoco non appena inizia a bollire, fate raffreddare e aggiungete lo sciroppo all'alcool.

Mescolate, imbottigliate e lasciate invecchiare per circa 2 mesi in un posto asciutto e fresco.