Liquore di Lamponi

Ingredienti

750 G di Acquavite

1000 G di Lamponi

400 G di Zucchero

250 G di Acqua

Procedimento:

Fate macerare i lamponi nell'acquavite per 2 mesi, quindi filtrate, strizzando i frutti in un telo bianco per farne uscire tutto il succo.

Preparate uno sciroppo a caldo con zucchero e acqua e aggiungetelo ancora caldo all'acquavite.

Filtrate parecchie volte il liquore con la carta da filtro e imbottigliatelo.

Il liquore è già pronto da gustare, ma migliorerà se lo lascerete invecchiare qualche mese.