Liquore di Francia

Ingredienti

500 G di Alcool A 95 Gradi

10 G di Melissa Fresca

5 G di Issopo Fresco

3 G di Radice Di Angelica Fresca

1/2 G di Cannella

1/2 G di Macis

1/2 G di Semi Di Finocchio

1 G di Coriandolo

1 di Chiodo Di Garofano

250 G di Zucchero

300 G di Acqua Distillata

Procedimento:

Dopo aver pestato le droghe nel mortaio di marmo, mettetele in un contenitore con alcool e lasciate macerare per 12 giorni agitando sue volte a giorno.

Preparate quindi uno sciroppo sciogliendo a fiamma debole lo zucchero nell'acqua ed unitelo a freddo all'infusione alcolica.

Fate riposare per qualche giorno, filtrate e imbottigliate.

Questo classico liquore è stato creato dai frati benedettini dell'Abbazia di Fècamp ed è conosciuto anche con il nome di Grand Chartreuse.