Linguine Mimosa

Ingredienti

400 G di Pasta Tipo Linguine

100 G di Prosciutto Cotto

2 di Uovo

1 Bicchiere di Panna

1 Cucchiaio di Curry

Sale

Procedimento:

Mettere in una casseruola il prosciutto tritato e la panna, unire il curry diluito con poca acqua, mescolare bene, far bollire, levare dal fuoco e incorporare i tuorli sbattuti.

Cuocere le linguine al dente in abbondante acqua salata, condirle con la salsa preparata e servire.