Linguine Delicate

Ingredienti

400 G di Pasta Tipo Linguine

1 di Limone Non Trattato

Vino Bianco Secco

Prezzemolo

Zenzero Fresco

Olio D'Oliva

Sale

Pepe

1 Spicchio di Aglio

Procedimento:

Tagliare a listarelle sottili la parte gialla del limone.

Portare ad ebollizione il vino con un pezzetto di zenzero, unire le scorzette di limone e una presa di sale.

Coprire e sobbollire per pochi minuti.

Sbattere 4 cucchiai di olio con il succo del limone, l'aglio a fettine, abbondante prezzemolo tritato, sale e pepe.

Unire le scorzette scolate e far insaporire per 1 ora.

Lessare la pasta, condirla con la salsa e profumarla con zenzero grattugiato, mescolare e servire.