Linguine con Scampi e Limone

Procedimento:

Per assaporare tutto il gusto di questo primo piatto, dovrete preparare il sugo al momento.

utilizzate quindi il tempo di cottura delle linguine.

Pulite e lavate gli scampi, fateli asciugare e tagliateli in due nel senso della lunghezza.

In un tegame capiente fate insaporire abbondante olio con lo spicchio di aglio schiacciato.

non appena quest'ultimo si sarà colorito toglietelo e mettete a cottura gli scampi.

Salate, insaporite con un pizzico di peperoncino e cuocete per circa 10 minuti rivoltando i crostacei di tanto in tanto.

Lessate la pasta in acqua bollente salata, scolatela al dente e passatela nel tegame degli scampi.

conditela con il succo del limone, la scorza (solo la parte gialla) tagliata a filetti sottili e una manciata di prezzemolo finemente tritato.

Mescolate bene in modo da far insaporire e servite caldo.