Linguine con Salame Piccante e Ricotta

Ingredienti

160 G di Pasta Tipo Linguine

80 G di Salame Piccante

30 G di Cipolla Tritata

100 G di Ricotta

3 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine

30 Cl di Vino Bianco

1 di Carota

Procedimento:

Rosolare la cipolla, aggiungere il salame tagliato a striscioline e la carota a fettine.

Bagnare col vino e, quando evapora, aggiungere un mestolino d'acqua.

Cuocere per 10 minuti.

Lessare la pasta, scolarla e saltarla insieme con la ricotta tagliata a pezzettini.