Linguine con Asparagi

Procedimento:

Fondere il burro in un largo tegame e unirvi le mandorle.

Farle dorare a calore molto moderato.

Levarle dal tegame e metterle da parte.

Nello stesso burro versare le punte di asparagi, unire 3 cucchiai di acqua calda, coprire e cuocere a calore moderato.

Salare, pepare, rimettere le mandorle nel tegame e spegnere il fuoco.

Lessare le linguine, scolarle e versarle nel tegame, riaccendere il fuoco e mantecarle con il condimento.

Unire il parmigiano e servire.