Linguine alla Polpa di Granchio

Ingredienti

350 G di Pasta Tipo Linguine

2 Scatole di Polpa Di Granchio

1/2 Bicchiere di Olio D'Oliva

1 Cucchiaino di Prezzemolo Tritato

1 Spicchio di Aglio

1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco

2 Cucchiai di Brandy

1 Cucchiaio di Panna

1/2 Cucchiaio di Curry

2 Cucchiaini di Salsa Worcester

Sale

Pepe

Procedimento:

Versare in un tegame l'olio, il prezzemolo e l'aglio tritati, il 1/2 bicchiere di vino bianco e polpa dei granchi e mettere il tegame su fuoco vivace.

A ebollizione iniziata scoprire e lasciar evaporare il vino, abbassando la fiamma.

A questo punto versare il brandy, alzare il fuoco, aggiungere un po' di sale, abbondante pepe, i due cucchiaini di salsa Worcester e il curry precedentemente sciolto in un poco di acqua calda.

Lasciare cuocere per qualche minuto, aggiungere la panna, mescolare e spegnere.

Quando le linguine saranno cotte, scolarle e versarle nella padella del sugo, tenuto in caldo.

Mescolare bene e servire.