Linguine alla Ligure

Ingredienti

2 Cucchiai di Maggiorana Tritata

70 G di Pinoli

1 Spicchio di Aglio

30 G di Formaggio Parmigiano Grattugiato

200 G di Latte

600 G di Pasta Tipo Linguine

Procedimento:

Mettete a lessare le linguine e mentre queste cuociono, mescolate bene nel frullatore gli ingredienti elencati sopra.

Quando sono al dente, scolatele, tenendo da parte un po' di acqua di cottura, e mescolate alla salsa fredda.

Se questa dovesse addensarsi troppo, allungatela con l'acqua di cottura.

Servire caldi.

-Note Luogo: Liguria.