Lasagnetta All'aguglia

Ingredienti

1 di Aguglia Di 300 G

1 Spicchio di Aglio

200 G di Pomodori Pachino

3 Cucchiai di Passata Di Pomodoro

5 Cucchiai di Farina

1 di Uovo

Cipolla

Olio D'oliva Extra-vergine

Sale

Mentuccia

Procedimento:

Fare la pasta e ricavare 5 fazzoletti.

Rosolare aglio e cipolla, aggiungere l'aguglia sfilettata e spezzettata e i pachino in 4.

allungare con acqua e passata di pomodoro.

Cuocere per 8-10 minuti salando e cospargendo di prezzemolo.

Sbollentare la pasta, asciugarla e preparare la lasagna decorando con foglie di mentuccia.