Lasagne con Melanzane

Ingredienti

350 G di Pasta Tipo Lasagne

4 di Melanzane

1 di Formaggio Scamorza Affumicata

400 G di Polpa Di Pomodoro

Basilico

2 Spicchi di Aglio

6 Cucchiai di Olio D'Oliva

Sale

Pepe

Procedimento:

Mettere sotto sale le melanzane a fette.

Imbiondire l'aglio in 6 cucchiai di olio, unire il pomodoro, salare, pepare e cuocere per 20 minuti, poi unire il basilico.

Sciacquare le melanzane e asciugarle.

Lessare le lasagne.

In una pirofila unta di olio alternare strati di lasagne, melanzane, sugo e fettine di scamorza.

Terminare con uno strato di sugo e scamorza.

Cuocere in forno a 180 gradi per 30 minuti.