Lasagne alla Bolognese - Primo - Pasta Tipo Pasta All'uovo, Carne Macinata, Besciamella, Formaggio Grattugiato, Vino Bianco Secco, Polpa Di Pomodoro, Cipolla, Carota, Burro, Olio D'Oliva, Sale, Pepe

Lasagne alla Bolognese

Ingredienti
Pasta Tipo Pasta All'uovo
300 G di Carne Macinata
50 Cl di Besciamella
70 G di Formaggio Grattugiato
1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco
250 G di Polpa Di Pomodoro
1 di Cipolla
1 di Carota
Burro
3 Cucchiai di Olio D'Oliva
Sale
1 Pizzico di Pepe

Procedimento:

In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio e insaporitevi la carota e la cipolla tritate.

Aggiungete la carne macinata, fatela colorire, poi bagnatela con il vino e lasciate evaporare.

Salate, unite la polpa di pomodoro e cuocete per almeno mezz'ora.

Alla fine, insaporite con un pizzico di pepe.

Nel frattempo fate la pasta , tiratela a sfoglia, ricavatene delle strisce, lessatele in acqua bollente salata e stendetele su un telo da cucina bagnato e strizzato.

Tagliatele a rettangoli.

In una pirofila imburrata fate un primo strato di lasagne, distribuite sulla superficie alcuni cucchiai di ragų e di besciamella, spolverizzate con formaggio e distribuite fiocchetti di burro.

Fate un altro strato di lasagne e continuate alternandole al condimento.

Finite con besciamella e ragų.

Ponete in forno a 200 gradi per mezz'ora.

Vini di accompagnamento: Lambrusco Salamino Di S.

Croce DOC, Aprilia Sangiovese DOC, Cacc'é Mmitte Di Lucera DOC.



-Note Luogo: Emilia-Romagna. Luogo: Bologna.
CucinAmore