Lasagnata di Spinaci (2)

Procedimento:

Mettete a bagno i funghi in una scodella con acqua tiepida.

Fate soffriggere la pancetta e la cipolla tritate in una casseruola con due cucchiai d'olio, a calore moderato per 5 minuti.

Unite la carne tritata, il sale necessario e una macinata di pepe, fate insaporire per un paio di minuti, quindi aggiungete anche i fegatini di pollo, i funghi, scolati e tritati, e il concentrato di pomodoro volta, in una pentola piena d'acqua bollente salata.

Man mano che vengono pronti, scolate i pezzi di pasta e stendeteli in una teglia imburrata.

Coprite ogni strato di pasta con uno del composto di ricotta e spinaci e uno di ragų e cospargetelo con un po' di parmigiano.

Proseguite nello stesso ordine fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di ragų e parmigiano.

Fate cuocere le lasagne nel forno a 180 gradi per 20 minuti.