Käsespätzle (2)

Procedimento:

Mescolate la farina, le uova, l'acqua e un po' di sale fino ad ottenere un impasto.

Versatelo nella speciale macchina da gnocchi tirolesi facendoli cadere direttamente in acqua bollente salata.

Fate cuocere per 3-4 minuti.

Scolate e condite con emmenthal grattugiato, formando degli strati.

Per finire versatevi sopra il burro, nel quale avrete fatto rosolare le cipolle.