Käsespätzle

Ingredienti

750 G di Farina

3 di Uovo

50 Cl di Acqua

250 G di Formaggio Groviera

150 G di Burro

250 G di Cipolla Affettata Finissima

Procedimento:

Mescolate la farina, le uova, l'acqua e un po' di sale fino ad ottenere un impasto.

Versatelo nella speciale macchina da gnocchi tirolesi facendoli cadere direttamente in acqua bollente salata.

Fate cuocere per 3-4 minuti.

Scolate e condite con groviera grattugiata, formando degli strati.

Per finire versatevi sopra il burro, nel quale avrete fatto rosolare le cipolle.

-Note Luogo: Austria.