Insalata di Riso Integrale

Ingredienti

120 G di Riso Integrale Lessato

1 di Avocado

2 Fette di Ananas Fresco

1 di Peperone Rosso

2 Gambi di Sedano

1 di Limone

4 Cucchiai di Olio D'Oliva

1 Cucchiaio di Aceto Di Mele

1 Presa di Sale

1 Presa di Pepe

Procedimento:

Lavare il peperone ed eliminare semi e filamenti.

Tagliare a pezzetti peperone, sedano e ananas.

Sbucciare l'avocado, tagliare la polpa a cubetti e bagnarla con il succo di limone.

Mescolare verdure e ananas al riso in una insalatiera.

A parte emulsionare 4 cucchiai di olio con 1 di aceto di mele, una presa di sale e pepe.

Versare la salsina sul riso e mescolare.