Insalata di Riso alla Pescatora

Ingredienti

500 G di Riso Arborio

1 Bustina di Zafferano

Gamberetti Al Naturale

Scampi Cotti

Vongole

Cozze

Pisellini Verdi

Peperoni Tagliati A Cubetti

Seppie

Ciuffi Di Calamari

Sale

Pepe

Prezzemolo

Procedimento:

Cuoci il riso in acqua salata aggiungendo lo zafferano in modo che il riso a fine cottura rimanga giallo.

Dopo avere raffreddato il riso possibilmente non in acqua fredda, aggiungi tutti gli ingredienti, mischia molto bene e condisci con olio, sale, pepe, limone.