Insalata di Riso (5)

Ingredienti

350 G di Riso

100 G di Piselli

2 di Carote

2 di Wurstel

3 di Uova Sode

1 di Pomodoro

1 Cucchiaio di Capperi

1 Cucchiaio di Olive

5 di Filetti D'acciughe

3 Filetti di Peperone Sott'aceto

Succo Di Limone

Olio D'Oliva

Sale

Pepe

Procedimento:

Lessate il riso, scolatelo e conditelo con pepe e olio d'oliva.

Aggiungete le olive, i capperi, i peperoni e il pomodoro tutti tagliati a pezzi, i piselli, le carote lessate e tagliate a fette e le acciughe tagliate a pezzi.

Lasciate riposare per 1 ora e prima di servire guarnite con uova sode tagliate a fette, wurstel e condite con succo di limone.