Insalata di Riso (2)

Ingredienti

200 G di Riso

5 Cucchiai di Olio D'Oliva

2 Cucchiai di Aceto Di Vino

Pepe

1 di Cipolla Dolce

1 di Peperone Rosso

1 di Peperone Giallo

3 di Pomodori

3 Coste di Sedano

2 Cucchiai di Pinoli

200 G di Funghi Champignon

Erba Cipollina

Sale

Procedimento:

Cuocere il riso al dente.

Condirlo con olio, aceto, sale, pepe e cipolla tritata.

Unire peperoni, pomodori, sedano e funghi a pezzetti, erba cipollina tritata e pinoli.

Mescolare e porre brevemente in frigo.

Al momento di servire unire un po' di olio e erba cipollina tritata.