Asparagi al Prosciutto - Contorno - Asparagi (mazzi Da 1000 G), Prosciutto Crudo, Burro, Formaggio Parmigiano, Sale

Asparagi al Prosciutto

Ingredienti
1 Mazzo di Asparagi (mazzi Da 1000 G)
100 G di Prosciutto Crudo
60 G di Burro
50 G di Formaggio Parmigiano
Sale

Procedimento:

Mondate gli asparagi e fateli lessare in una asparagiera con acqua leggermente salata lasciandoli piuttosto al dente.

scolateli, con un coltellino troncate la parte dura e divideteli in mazzetti di 3 o 4 asparagi l'uno.

Avvolgete ogni mazzetto con una fettina di prosciutto crudo e poggiate i mazzetti in una pirofila imburrata.

Versate sopra il resto del burro fatto sciogliere in un padellino.

Cospargete i mazzetti con il parmigiano grattugiato spargendolo uniformemente.

Mettete la pirofila in forno giÓ caldo a 200 gradi e lasciate fino a quando la superficie della preparazione non si presenterÓ gratinata.

Servire caldi.




CucinAmore