Goulasch di Coniglio

Ingredienti

1 di Coniglio Di Circa 1200 G

80 G di Prosciutto Crudo

1 di Cipolla

1 Cucchiaio di Farina

1 Spicchio di Aglio

25 Cl di Vino Rosso

2 Mestoli di Brodo

1 Cucchiaio di Paprica

20 Cl di Panna Inacidita Con Succo Di Limone

Sale

Procedimento:

Rosolare in un mestolo di brodo la cipolla affettata e il prosciutto a dadini.

Unire il coniglio a pezzi e farlo insaporire.

Cospargere con farina, paprica, sale, unire l'aglio schiacciato e mescolare.

Versare il vino e il brodo rimasto, coprire e cuocere adagio per 1 ora e mezza.