Goulasch

Ingredienti

500 G di Manzo

60 G di Strutto

250 G di Cipolle

2 Spicchi di Aglio

1 Cucchiaio di Farina

150 Cl di Brodo Di Dado

Sale

Pepe

Maggiorana

Cumino

Zucchero

Paprica Dolce

250 G di Patate

2 di Peperoni Verdi

5 di Pomodori

1 Bicchiere di Vino Rosso

Procedimento:

Tagliate la carne di manzo a pezzetti regolari, scaldate bene in una casseruola lo strutto, unitevi la carne e fatela rosolare, mescolando ogni tanto.

Sbucciate le cipolle e gli spicchi di aglio, affettateli finemente e fateli rosolare con la carne.

Spolverizzate quindi con la farina, mescolate bene e coprite con il brodo di dadi.

Condite con sale, pepe, maggiorana, cumino, zucchero e paprica dolce e fate cuocere il tutto per 40 minuti.

Intanto sbucciate e tagliate le patate, i peperoni e i pomodori a pezzetti.

Aggiungeteli alla carne e fate cuocere ancora tutto per 25 minuti.

Poco prima di togliere dal fuoco, versate il vino rosso, mescolate tutto bene e servite.

-Note Luogo: Ungheria.