Arrosto di Vitello Cotto Nel Latte

Procedimento:

In una casseruola di cui il pezzo di carne non occupi più di 2/3 della capacità e portata al giusto grado di calore, porre a rosolare il pezzo di vitello.

Unire il latte, salare e pepare.

Lasciare cuocere per circa 40 minuti.

Servire tagliato a fetta.